Dalam membangun coffee experience yang kuat, Strada+ memilih pendekatan yang tidak kompromi yaitu menggabungkan eksplorasi rasa khas specialty coffee dengan sistem mesin kopi stabil untuk operasional harian. Untuk mewujudkan hal tersebut, Strada+ mengandalkan La Cimbali M200 DT/3 PROFILE sebagai pusat dari coffee bar mereka, dengan dukungan penuh dari Restopresso.
Sebagai mesin kopi espresso profesional kelas high-end, M200 DT/3 PROFILE menghadirkan kombinasi antara fleksibilitas dan konsistensi. Teknologi seperti multi-boiler system (Group Thermal atau GT/1) memungkinkan kontrol suhu di setiap group, sementara pressure profiling (PROFILE) memberikan ruang bagi barista untuk menyesuaikan karakter rasa dalam setiap espresso extraction. Ditambah dengan fitur seperti Turbosteam dan desain ergonomis yang terbuka, M200 tidak hanya mendukung kualitas dalam cangkir, tetapi juga meningkatkan interaksi di coffee bar.
Pendekatan ini selaras dengan konsep Strada+. Di mana setiap proses brewing menjadi bagian dari pengalaman, bukan sekadar output.
Konsistensi Tanpa Kompromi
Bagi Strada, kehadiran mesin kopi brand La Cimbali ini membawa dampak nyata dalam menjalankan operasional cafe sehari-hari. Fitur-fitur canggih yang dimiliki mesin ini membantu tim dalam menjaga konsistensi rasa sekaligus meningkatkan efisiensi workflow.
Dengan kontrol yang lebih presisi terhadap parameter seperti suhu, tekanan, dan ekstraksi, tim barista dapat lebih percaya diri dalam menyajikan berbagai menu, dari espresso hingga minuman berbasis susu, tanpa harus mengorbankan kecepatan layanan.
Hasilnya, kualitas kopi tetap terjaga, bahkan saat volume order meningkat.
Minim Downtime, Maksimal Performa: Peran After Sales Restopresso
Selain teknologi mesin, faktor lain yang menjadi keunggulan adalah dukungan after-sales dari Restopresso sebagai partner resmi La Cimbali.
Strada+ merasakan langsung manfaat dari layanan after sales tim Restopresso yang tanggap dalam memberikan:
Dengan sistem after-sales yang solid, risiko downtime dapat diminimalkan dan operasional tetap berjalan dengan lancar. Hal ini merupakan bentuk support sangat krusial yang dibutuhkan dalam bisnis F&B.
Mesin Boleh Sama, Experience Harus Berbeda
Dari Strada+, bisnis F&B dapat belajar bahwa kualitas kopi tidak hanya ditentukan oleh bahan baku atau resep, tetapi juga oleh sistem yang mendukungnya, mulai dari mesin, workflow, hingga after-sales.
Bagi pelaku bisnis F&B yang sedang mengembangkan coffee program, pendekatan seperti ini bisa menjadi referensi dalam membangun standar yang konsisten dan berkelanjutan.
Dengan dukungan partner yang tepat dan pemilihan teknologi yang sesuai, coffee bar dapat berkembang bukan hanya sebagai pelengkap, tetapi sebagai bagian penting dari identitas brand.
